Wyślij wiadomość
Dom ProduktyEmulgatory klasy żywności

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania

Orzecznictwo
Chiny Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited Certyfikaty
Chiny Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited Certyfikaty
Opinie klientów
XXX był bardzo zadowolony z Massona.

—— Panie d'autume

Im Online Czat teraz

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania
Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania

Duży Obraz :  Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania

Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: Guangdong, Chiny
Nazwa handlowa: VIVID
Orzecznictwo: HALAL, ISO, HACCP
Numer modelu: PGE155

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania

Opis
Wymiar: biały proszek Nazwa produktu: Estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych ((PGE)
Zastosowanie: Piekarnia, mleko w proszku Materiał: Naturalny olej i tłuszcz roślinny
Kod elektroniczny: E475 Czas trwania: 24 miesiące
Port: Guangzhou MOQ: 2m
Opakowanie: 20 KG/KARTON
Podkreślić:

food grade emulsifiers

,

common food emulsifiers

 

 

Żywne białe estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE do skrócenia

 

 

Opis:

 

ŻywyRPolyglicerol estery kwasów tłuszczowych jest emulgatorem wytwarzanym z jadalnego, w pełni zwodnionego oleju roślinnego i polyglicerolu.mięso i margaryna, skraca się.

Specyfikacje:

 

Pozycja

Jednostka

Specyfikacja

1

Wymiar

/

Biały do prawie biały

krople woskowe lub proszek

2

Wartość kwasowa

mg KOH/g

≤ 50

3

Wartość saponifikacji

mg KOH/g

130-145

4

Punkt topnienia

°C

Około 53

5

Wartość arsenu

mg/kg

≤ 3

6

Metali ciężkich (w postaci Pb)

mg/kg

≤ 10

 

 

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania 0

 

Zastosowanie:

Zakres zastosowań

Funkcja

Zalecana dawka

Margaryna do rozpraszania

Zwiększa stabilność i plastyczność.

0.35%-1% olejów i tłuszczów

Margaryna do ciasta/skrócenia

Poprawa stabilności, skrócenie czasu bicia, powiększenie rozmiaru ciasta i utrzymanie jednorodnej konsystencji, wydłużenie trwałości.

0.35%-1% olejów i tłuszczów

Zmniejszenie

Dostosować kryształ oleju, poprawić stabilność i siłę bicia.

1-2%

Krema bitowa

Zmniejszyć czas bicia, poprawić objętość i strukturę pianki, stworzyć ładną i sztywną piankę.

00,4-0,8%, zazwyczaj z DMG i Spanem 60

Kochanka kawy

W celu zapewnienia bardziej równomiernego rozkładu wielkości krwinek tłuszczowych, co prowadzi do lepszego efektu wybielania i rozpuszczania w wodzie.

00,5-1% olejów i tłuszczów

Emulgator do ciast

Zwiększa objętość ciasta, poprawia teksturę ciasta i stabilność pasty.

00,5-1,5%, zazwyczaj z DMG,Span60 i PGMS

Ciasto

Zwiększa objętość ciasta, poprawia teksturę ciasta.

00,3-0,5% mąki, zazwyczaj bezpośrednio z użyciem żelu do ciastek.

Chleb i ciastka

Popraw teksturę i wydłuż trwałość

00,5-1% mąki, zazwyczaj z użyciem mieszanki emulgowanych olejów i tłuszczów

Cukierki i czekolada

Poprawa rozpraszania olejów i tłuszczu, zmniejszenie lepkości syropu i regulacja krystalizacji produktów cukierniczych.

00,3-0,5%

Lody

Wspiera emulgację tłuszczu mleczarskiego. Zapobiega twardym kryształom lodu. Poprawia wyczucie ust. Zwiększa szybkość wybrzuszenia. Poprawia utrzymanie kształtu.

00,1-0,3%

Napoj białkowy

Zapobieganie delaminacji i osadnieniu, zapewnienie gładkiego odczucia w ustach.

00,5-1%

Produkty mleczne

Wspiera rozpraszanie się tłuszczów i zapobiega delaminacji.

00,2-0,5%

 

Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania 1Spożywcze estry poliglicerolu kwasów tłuszczowych PGE155 do skracania 2

 

 

Szczegóły kontaktu
Guangzhou Masson Science and Technology Industry Company Limited

Osoba kontaktowa: Mr. Ben Yiu

Tel: 86-20-81216836-304

Faks: 86-20-81216625

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas (0 / 3000)