Zmniejsz wskaźnik czerstwienia Destylowany monogliceryd klasy spożywczej 90% Monoestearato E471

Zmniejszenie stalania Monogliceryd destylowany klasy żywnościowej 90% Monoestearato E471
 
 
Opis:
Synonimy:alfa-monostearina; glicerol 1-monostearat; kwas oktadekanowy2,3-dihydroksypropylowy ester; glicerina 1-monostearat;monostearina
Dawkowanie:10,5%-2% oleju;
Jako wysokiej jakości i wydajny emulgator żywności, jest szeroko stosowany jako dobry emulgator dystrybucji i stabilizator w żywności.chemikalia gospodarstwa domowegoJest również bezpiecznym dodatkiem do żywności, który jest całkowicie nietoksyczny i nieszkodliwy i nie ma ograniczeń w przyjmowaniu przez organizm ludzki.DMG jest bezpiecznym i wysokiej jakości dodatkiem do żywności.
Okres trwałości: 24 miesiące
Warunki przechowywania: Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu

 
Specyfikacje:

 
 Cechy produktu:
 
(1)Dobre właściwości emulgujące, rozpraszające, stabilizujące;
W procesie przetwarzania żywności często dochodzi do separacji oleju i wody w celu poprawy jakości produktu i wydłużenia jego trwałości.To ustabilizuje mieszaną fazę.Aby uniknąć i zapobiec oddzieleniu oleju od wody, warstwowieniu, opadowi w żywności i napojach,

(2)Działanie skrobi przeciw starzeniu się;
DMG może tworzyć kompleksy z białkiem i skrobią oraz może tworzyć nierozpuszczalne kompleksy z skrobią amilozową w celu zapobiegania rekrystalizacji po ochłodzeniu w celu zapobiegania starzeniu się skrobi,robienie chleba, ciasto, produkty ziemniaczane i inne produkty bogate w skrobię pozostają świeże i miękkie przez długi czas.

(3) Poprawa krystalizacji tłuszczów;
Molekularnie destylowane monoglicerydy mogą orientować się na powierzchni tłuszczu, kontrolować i stabilizować krystalizację tłuszczu, zwłaszcza w margarynie, krótkocieli i innych produktach olejowych i tłuszczowych, Może również poprawić plastyczność i elastyczność, aby zapobiec warstwie kondensatu i tak dalej.