|
Szczegóły Produktu:
|
| Numer modelu:: | GMS601 | Nazwa produktu:: | Monostearynian glicerolu |
|---|---|---|---|
| Rodzaj:: | Emulgatory, stabilizatory | Okres trwałości:: | 2 lata |
| Kolor:: | Biały lub żółtawy | Wygląd zewnętrzny:: | Koraliki lub proszek |
| Czystość:: | 60% | Próbka:: | Maks. 2 KG swobodnie dostarczone |
| High Light: | Mono i diglicerydy GMS601,Food Grade Mono i Diglicerydy,Emulgator spożywczy GMS601 |
||
Emulgator o wysokiej wydajności Mono- i diglicerydy Emulgator spożywczy GMS601
Opis:
VIVID Mono- i Diglicerydy GMS601 to rodzaj wysokowydajnego emulgatora.Może być rozpuszczalny w ciepłej wodzie (ponad 55 ℃) i łatwo mieszać się z innymi materiałami.Może skutecznie utrzymywać gaz.Szczególnie jest szeroko stosowany w lodach, mleku, emulgatorze do ciast i śmietance bezmlecznej.
Specyfikacja mono- i diglicerydów GMS4082
| Całkowita zawartość monoglicerydów (%) | ≥60,0 |
| Wolny glicerol (%) | ≤1,5 |
| Liczba kwasowa (mg KOH/g) | ≤3,0 |
| Liczba jodowa (g I/100g) | ≤5,0 |
| Temperatura topnienia (℃) | około.55 |
| Ołów (Pb, mg/kg) | ≤2 |
| Arsen (As, mg/kg) | ≤2 |
Aplikacje:
Emulgator i dodatki do żywności;Emulgator w preparatach kosmetycznych i farmaceutycznych, dzięki czemu maść jest wykwintna i śliska;Emulgator środka natłuszczającego do przędz przemysłowych i smaru do tekstyliów;Środek zapobiegający kapaniu i zaparowaniu do folii z tworzyw sztucznych;Środek smarny i antystatyczny do przetwórstwa tworzyw sztucznych;środek przeciwpieniący, środek dyspergujący, środek zagęszczający i środek utrzymujący wilgoć itp. w innych aspektach.
•Dawkowanie:
1) Picie mleka: 0,12%-0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
2) Napój białkowy: 0,05%-0,15% wszystkich produktów powyżej 55 ℃ z mieszaniem i jednorodnością.
3) Lody: 0,2-0,3% wszystkich produktów, powyżej 55 ℃ wody, z zastrzeżeniem różnych masła, tłuszczu i olejów lub margaryny.
4) Żel do ciasta: 10% -20% 10% -20% wszystkich produktów.
5) Margaryna: 0,3%-0,5% masy tłuszczu i olejów w temperaturze 58℃-65℃, z zastrzeżeniem innego celu.
6) Śmietanka bezmleczna: 1,0%-1,5% całkowitego materiału, stopiona z tłuszczem i olejami powyżej 58 ℃, z zastrzeżeniem innego celu.
•Przy piciu mleka,napój białkowy
• Zapewniają efekt emulgowania tłuszczu mlecznego.
• Zapobiegaj rozwarstwianiu i sedymentacji.
• Zapewniają gładkość ust
•Podczas robienia lodów
• Zwiększ objętość;Zwiększenie szybkości wybrzuszenia.
• Skrócić czas ubijania;
• Zapobiegaj gęstym kryształkom lodu;
• Poprawić odczucia w ustach;
• Zapewnij kremową konsystencję;
• Poprawić zachowanie kształtu.
•Podczas robienia żelu do ciasta
• Dostosuj monoglicerydy α-krystaliczne;
• Zwiększenie tempa pęcznienia podczas pieczenia;
• Kontroluj teksturę pasty.
•Podczas robienia margaryny
• Wyreguluj kryształ oleju;
• Zapobiegaj rozproszeniu wody.
•Podczas robienia śmietanki bezmlecznej
• Daj bardziej równomierny rozkład wielkości kulek tłuszczu;
• Poprawiony efekt wybielania;
• Dobrze rozpuścić w wodzie;
• Zwiększenie objętości bitej śmietany;
• Skróć czas ubijania.
Osoba kontaktowa: Masson
Tel: +8613632336050
