Rozpuszczalny środek emulgujący Monoglicerydy ditylowane klasy spożywczej dla przemysłu cukierniczego
Opis produktu:
Monoglicerynę glicerylową monostearylaną (Glyceryl Monostearate Monoglyceride) jest nijoniowym środkiem powierzchniowo czynnym typu poliolu.ma dobrą aktywność powierzchniową i może emulgować i rozpraszać Jest najczęściej stosowanym emulgatorem w żywności i kosmetykach.
Charakterystyka:
- Nazwa produktu: Monoglicerydy ditilowane
- Typ modelu: HI20
- Zapach: Neutralny, bez zapachu pyłu
- Wartość jodu: 18-26
- Okres trwałości: 1 rok
- Opakowanie: 20 kg/karton
- Obszar zastosowań: lody, ciasto, kosmetyki
- Emulgator do produktów rozpuszczalnych w wodzie
- Emulgator rozpuszczalny w wodzie
- Stabilizator emulsji dla składników rozpuszczalnych w wodzie
Parametry techniczne:
| Punkty zapłonu |
> 100°C |
| Standardy klasy |
Wartość żywności |
| Wykorzystanie |
Używane w przemyśle spożywczym i kosmetycznym |
| Specyfikacja |
10 kg/karton |
| Czas trwania |
1 lat |
| Czystość |
90% Min |
| Zastosowanie |
Używane do tworzenia stabilnych emulsji |
| Obszar zastosowania |
Lody, ciasto, kosmetyki. |
| Zapach |
Neutralny, bez zapachu pyłu |
| Zawartość |
Glicerynę monostearylaną |
Zastosowanie:
1. Używane w cukierkach i czekoladzie, mogą zapobiegać cukierki mleko, cukierki cukierkowy, olej oddzielenia zjawiska; Zapobiegają krystalizacji cukru granulowanego czekolady i oddzielenia oleju i wody,zwiększenie wrażliwościDawka referencyjna wynosi 0, 2% do 0, 5%.
2Używany do lodów, może sprawić, że tkanka będzie mieszana równomiernie, tkanka jest delikatna, gładka, rozszerzona aktywność i poprawia właściwości konformalne.
3. Używany do margaryny, może zapobiegać separacji oleju i wody, warstwowaniu i innym zjawiskom, poprawiać jakość produktów.
4. Używany w napojach, dodaje się do napoju białkowego zawierającego tłuszcz, może poprawić stabilność, zapobiegać pływaniu oleju, zatonięciu białka.
5Używany do chleba, może poprawić strukturę ciasta, zapobiec starzeniu się chleba, chleb jest miękki, zwiększa objętość, zwiększa elastyczność i wydłuża okres trwałości.
6Używany w wypiekach, w połączeniu z innymi emulgatorami, jako środek pieniający wypiekach, tworzący kompleks z białkiem, w wyniku czego powstaje umiarkowany film bąbelkowy, zwiększający rozmiar wypieki.
7W przypadku ciastek dodanie ciasta może sprawić, że olej będzie równomiernie rozproszony w stanie emulgowanym, skutecznie zapobiegać wyciekowi oleju i poprawiaćłamliwości ciasteczek.
Profil przedsiębiorstwa:
Guangzhou Masson Science & Technology Industry Company Limited jest zaangażowana w rozwój i badania produktów chemicznych.Jest to niezależna fabryka i zobowiązana do dostarczania klientom najlepszej jakości rozwiązań zakupowych..
Twoja wiadomość musi mieć od 20 do 3000 znaków!
